リンゴの「赤色」話

リンゴは、全体に赤い色を付けるために、葉を取り、地面に反射シートをはり、一つ一つ手作業で回転させて、実全体に太陽を当てて赤くしています。

外見をチェックして、色ムラや傷が無いかリンゴを選別する作業をします。
こうした作業の時間は年間で何と400時間以上を費やしています。

しかし、葉を取らない「葉とらずリンゴ」が、見た目の美しさより、「本当の美味しさ」ですが、まだまだ美味しいリンゴはたくさんあります。

 

 

 

リンゴ一口メモ

2021年11月にリンゴの無料試食会でアンケートを実施しました。

Q.リンゴの皮をむいて食べますか？

この質問に答えた方１０９人中「むかない」人が６８人、「むいている」人が４１人でした！

 

▶こんなリンゴ発見！🍎🍏

　このアンケートでも「皮をむく」人が４割程度いらっしゃいますが、「皮をむく」派には気になる品種があります！
　それは、青森県産の「千雪」。皮をむいても変色しにくいリンゴです。